檸檬酸是(shì)食品行業中重要的添加劑,不僅可以調節食品的口味,還(hái)可以有(yǒu)效的延(yán)長(zhǎng)食品(pǐn)的保質期(qī)。除此以外還可以用(yòng)作抗氧(yǎng)化劑、增塑(sù)劑、洗滌劑(jì)等,為了保證無水檸(níng)檬酸在各行各(gè)業(yè)的用途,我們該如何選擇(zé)呢(ne)?

參照國標GB/T8269-2006無水檸(níng)檬酸應是無色或白色的結(jié)晶狀顆粒或粉末,無臭(chòu),味極酸,易(yì)溶於水、乙醇,水溶液呈酸性反應
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