檸檬酸本身是一種天然存在於自然界中有機酸，不過隨著人們發現它在生活中、生（shēng）產中的各種妙用，自然界（jiè）中的天然檸檬（méng）酸儲（chǔ）量已經（jīng）很難滿（mǎn）足人們的使用，所以人們就（jiù）開始了量產（chǎn），不過大家可又知道檸檬酸量（liàng）產的生產原料有哪些呢？

　　從廣義上講，凡是能通過微生物代謝而產生檸（níng）檬酸（suān）的物質都看作（zuò）為發（fā）酵（jiào）檸檬酸的原料，但是我們在量（liàng）產時（shí）要考（kǎo）慮到成本與標準問題，所以檸檬酸原料（liào）打類別大致可（kě）分為以下三類（lèi）：

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