隨著現代工業的發展，生產廠家所需要用到的化工原（yuán）料品種也越來越（yuè）多（duō），檸檬酸就是其中之一。檸檬酸起初的使用量很少，但（dàn）是由於現代工業的（de）發展，其（qí）使用量也愈發加大，那麽大家可知（zhī）道檸檬酸在使用時需注意的事項有哪些？

　　1、食用（yòng）：檸檬酸為食用酸類，可增強體內正（zhèng）常代（dài）謝（xiè），適當（dāng）的劑量對人體無害。在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食欲。雖然對人體無直接危害，但它可以促（cù）進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用，有可能導致低（dī）鈣血症，並（bìng）且會增加患十（shí）二指腸癌的幾率。兒（ér）童表現有神經係統不穩（wěn）定、易興奮、植物神經紊亂;大（dà）人則為手足抽搐、肌（jī）肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化（huà）道症狀等。

　　2、工業危險：健康危害：檸檬酸（suān）濃溶液對黏膜有刺激作用。在工業使（shǐ）用中，接觸者可能引起濕疹；燃（rán）爆危險：檸檬酸可燃，粉體與空氣（qì）可形成爆炸性混合。

　　3、儲存：檸檬酸一水化合物在幹燥空（kōng）氣中或加熱（rè）至約40度時，失去結（jié）晶水，在濕空氣中有輕（qīng）微潮解，稀的檸檬酸水（shuǐ）溶液可在靜置時發酵。所（suǒ）以固體一水（shuǐ）化合物或無水物，應貯藏於氣密容器內，置（zhì）陰涼幹燥處保存。

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