檸檬酸是世界上產量最大的有機酸，可用來（lái）金屬清洗、清洗管道、製作（zuò）美妝用（yòng）品（pǐn）、製藥（yào）、食（shí）品生產、殺菌等等。檸檬酸具有殺（shā）局消毒的能力，可用在（zài）家庭或工廠內的很多地（dì）方，但與（yǔ）此同時也有很多人對此表示懷疑，檸檬酸是否能有效消毒抗疫呢？

是有（yǒu）的，但是想要達到有效的消毒效果就比較難（nán）了，因為檸檬酸水溶液在高於80℃的（de）時候變（biàn）為強酸，而細（xì）菌的存活需（xū）要比（bǐ）較特（tè）定且穩定的（de）pH值，在pH值較低的環境（jìng）中很難存活。此外，檸檬酸的酸度可以改變細胞的pH值並影響細菌的正常代謝。酸性高濃度的氫離子也會改變細菌的生物活性並直接（jiē）損害細胞。這導致細（xì）菌死亡。

當（dāng）溫度加熱到80℃以（yǐ）上時（shí），微生（shēng）物受熱細胞活性加快，孢子殼的滲透性（xìng）也隨時都在著發生變化（huà）。細菌（jun1）孢子的細胞壁和細胞膜也是熱量的重要應用點。在熱的作用下檸檬酸溶液的分子運動也會發生（shēng）變化，其滲透（tòu）性也會增加。所以在（zài）熱量對孢子和檸（níng）檬（méng）酸水溶液（yè）的共同作用下，檸檬酸顯示出優異的殺孢子效果。

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