檸檬酸食品（pǐn）添加劑的作用有哪些

　　檸檬酸是一種有機酸，外觀為白色結晶（jīng）的粉末，可溶於水，在（zài）工業、食品也、化妝業等（děng）具有非常多的用途。其中，在食（shí）品工業的應用（yòng）尤（yóu）為廣泛，占生（shēng）產量的75%以上（shàng），普遍應用於各種飲料、汽（qì）水、葡萄酒、糖果、點心、餅幹、罐頭果（guǒ）汁、乳製品等食（shí）品的製造（zào）。

那（nà）麽檸（níng）檬酸食品（pǐn）添加劑（jì）在食品行業中究竟（jìng）發（fā）揮著哪些作用（yòng）呢？以下為大家說明：

　　1、調節食品的酸堿度，改善產（chǎn）品的味道，多應用於一（yī）些水果罐頭中；

　　2、一直食品中的微生物生（shēng）長，防止細菌性的脹罐（guàn）和破壞，多應（yīng）用於一些水果罐頭中；

　　3、降低果（guǒ）膠的負電（diàn）荷，使果膠分子間氫鍵結合而凝膠，多應用於果醬、果凍中；

　　4、此外，利用檸檬酸的在速（sù）凍產品中優秀的抗氧性能（néng），可有效抑製酶的活性（xìng），從而延長食品（pǐn）的保質期。

　　檸檬酸食（shí）品（pǐn）添加劑的好處很多，但是所有的食物都遵循“物極必反”的原則。適量的在食品中添加檸檬酸（suān）可以提高口感，增進食欲，但是如果長期（qī）使用會導致人體中的鈣代謝過快而導致（zhì）血鈣不足，影響健康（kāng）。

　　東莞91视频免费播放生產經營的檸檬酸，價格優惠，產品質量上等（děng），存（cún）貨充足（zú），服務周到。以（yǐ）誠信經營（yíng）為宗旨，在同行業激烈的（de）市場競爭中脫穎而出，深得（dé）合作夥伴的信賴。

　　以上信息由91视频免费播放實業整理報告，如需轉載，請標明（míng）出處（chù）。