檸檬酸是一（yī）種有（yǒu）機（jī）酸（suān），廣泛存在於自（zì）然（rán）界中（zhōng），是生理學中將脂（zhī）肪、蛋白（bái）質和糖轉化為二氧化碳的過程中的重（chóng）要化合物。所以檸檬酸是可（kě）以吃（chī）的。不（bú）過（guò）我們人體對每一種物質的攝取量都非常有限，我們（men）在吃檸（níng）檬酸的時候要注意攝入量，不可過多。

　　檸檬酸是可食用（yòng）的產品，所以在食品領域、禽畜生產領域、醫藥領（lǐng）域又或是現（xiàn）在比較或的養生領域都有應用（yòng）。在食品領域，因為檸（níng）檬酸有溫和爽快的酸（suān）味（wèi），普遍用於各種飲（yǐn）料、汽水、葡萄酒、糖果、點心、餅（bǐng）幹、罐頭果汁、乳製品等食品的製造；在禽畜（chù）生產中檸檬（méng）酸可使豬崽提早斷奶、提高飼料利用率、增加母豬產量；在醫藥領（lǐng）域能使血液加速凝固受阻，多用（yòng）於輸血或實驗室血樣抗凝；在養生領域，可以很好的保（bǎo）養身（shēn）體，加強腸胃（wèi）蠕動、治療便秘、排出體（tǐ）內毒素、達到美容的功效，也（yě）可以去除口腔異味，消除口臭。

　　不過檸（níng）檬（méng）酸如果多食了也（yě）會很危險，因為它可以促（cù）進體內鈣的排泄和沉積，如長期食用含（hán）檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血症，並且（qiě）會增加患十二指腸癌的幾率。兒童表現有（yǒu）神經係統不穩定、易興奮、植物神（shén）經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢（yǎng）及消（xiāo）化道症狀等。

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