檸檬酸又叫枸櫞酸，可（kě）促（cù）進動物機體內的糖、脂（zhī）肪和蛋白質的（de）代謝活動，是動物骨骼（gé）、肌肉（ròu）成（chéng）長的重要物質，對動物的成長起很關鍵的作用。所以檸檬酸又多用於畜牧業的養殖過（guò）程中，那麽在畜牧業中檸檬酸都可以用來做什麽？

　　一、提高采食量促進營養物質消化（huà）吸收：檸檬酸可以直接刺激口腔內的味蕾細胞，使唾液分泌（mì）增多，從而增強動物食（shí）欲，從而（ér）提（tí）高動物的采食量。檸檬酸可使動物胃內的酸度下降，無活性的胃蛋白酶原轉化為有活性的胃蛋白酶，或直接刺激消化酶（méi）的分泌；另外，酸性食糜進（jìn）入小腸後，刺激小腸分泌（mì）腸抑胃素，使之反射性抑製胃蠕動，延緩胃排空的時間，使食糜通過腸道（dào）的（de）時間增長，促進營養物質的消　化。

　　二、促進腸道菌群健康：檸檬酸可以進入細菌的細胞壁，使（shǐ）細菌內部和外部出現pH梯度變化，抑製細菌生長。

　　三、增強（qiáng）機體抗應激和免疫能力：檸檬酸對免疫活性（xìng）細胞，即T淋巴細（xì）胞和B淋巴細胞，對機體起著免疫監視作用。

　　四、作（zuò）防黴劑和抗氧化（huà）劑：檸檬酸是一（yī）種（zhǒng）天然（rán）防腐劑。對有害微生物的增殖及毒素的產生受到抑製，有明顯的防（fáng）黴作用。

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